Du lundi 15 avril au dimanche 21 avril 2019

14 avril 201914 avril 2019 / ROCAFORT / 5 Commentaires

Que faire au jardin cette semaine ?

Lundi 15 avril Jour fruits Plantez sous abri ou en extérieur (climat doux) des tomates, des concombres des courgettes et des melons.

Mardi 16 avril Jour fruits Pareil que le lundi.

Mercredi 17 avril Jour racinesLune au périgée Pulvérisez de la prêle au sol en prévention contre les maladies cryptogamiques.

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Fourmis et pucerons

13 avril 201913 avril 2019 / ROCAFORT / 5 Commentaires

Spotjardin.com

Quel rapport exactement entretiennent les pucerons et les fourmis ?

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Calamars a la provençal

13 avril 201913 avril 2019 / ROCAFORT / Poster un commentaire

Celler-Adocse

Ingredients (4 px):

4 calamars mitjans
Ratatouille (1 ceba, 2 tomàquets, 1 pebrot vermell, 1 carbassó, 1 albergínia, 1 all xafat, 1 branca de farigola, 1 fulla de llorer, sal i pebre)
Tapenade ( oli d´oliva, 50 gr d´olives d´Aragó o de kalamata desossades, orenga, mel, vinagre chardonnay)
Carbassó marinat (1/2 carbassó, oli extra verge, all, suc de llimona)

Preparació:

El calamar anirà farcit de la ratatouille…i podeu fer-ho de dues maneres: farcint directament el calamar o tallant-lo en dues meitats, quadricular-ho i marcar-ho amb una reixeta per la banda de dins, amb el ganivet, sutilment, que no es trenqui. Llavors quan es fa a la planxa s´enrotlla ell sol pel fet d´haver estat marcat i també s´acaba farcint. El calamar que farcim directament el netegem molt bé i el fem a la planxa, poca estona.

Per fer la ratatouille tallem totes les verdures i hortalises a dauets molt petits…

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Tarte aux courgettes

12 avril 201913 avril 2019 / ROCAFORT / Poster un commentaire

Je cuisine Végétalien

Cette tarte peut-être dégustée chaude, tiède ou même froide, ce qui est pratique.

Ingrédients :

3 courgettes, bio si possible
1 pâte brisée vegan achetée toute prête, ou que vous ferez vous même.
400 g de tofu soyeux
1 gousse d’ail
basilic
sel et poivre
Thym, basilic, herbes de provence selon vos goûts
Un peu de curcuma pour colorer en jaune (facultatif)

Pâte brisée à confectionner (comme ici) avec :

250 g de farine
2 pincées de sel
10 cl d’huile d’olive
entre 10 et 12 cl d’eau froide

Couper 2 courgettes en rondelles assez fines et les faire revenir à la poêle avec l’ail, sel, poivre, herbes (environ 10-15 min). Elles doivent être légèrement grillées.
Coupez la 3ième en rondelles aussi fines que possible.
Battez le tofu avec le poivre et le curcuma.
Quand les courgettes sont cuites, mélanger les avec le tofu.
Versez sur la pâte brisée, et…

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Tarte aux poireaux et aux oignons frais

12 avril 201913 avril 2019 / ROCAFORT / Poster un commentaire

Je cuisine Végétalien

Je vous propose cette recette de tarte aux poireaux de printemps, car elle contient des oignons frais (oignons nouveaux). Vous pourrez utiliser les tiges et le bulbe émincé.

Ingrédients :

Pour la garniture :

2 oignons nouveaux
2 poireaux
200 gr de tofu soyeux
10 cl de crème végétale (avoine ici)
1 pincée de curcuma, pour colorer légèrement en jaune (facultatif)
1/2 cc d’herbamare
thym/herbes de Provence…..
poivre

Pour la pâte à tarte

250 gr de farine
10 cl d’huile d’olive
10 cl d’eau
1/2 cc de sel

Préchauffer le four à 200 °

Ciseler les oignons et les poireaux, après lavage.

Les faire revenir dans un peu d’huile une dizaine de minutes.

Battre le tofu soyeux + crème de soja + poivre + curcuma +herbamare + les épices choisis.

Mélanger les poireaux et le mélange battu.

Étaler la pâte à tarte et y verser le mélange poireaux + crème.

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La tulipe

12 avril 201913 avril 2019 / ROCAFORT / 5 Commentaires

Spotjardin.com

PRÉSENTATION La tulipe est un bulbe qui fait partie des premières fleurs phare qui annonce le printemps. Elle vous permettra de colorer votre terrasse, votre balcon, vos plates-bandes, vos rocailles ou encore vos massifs grâce à une multitude de tons très variés qui iront du blanc, au jaune, à l’orange, au rose, au rouge, au mauve, en passant pour certaines variétés par des marbrures ou encore par des panachures de différentes couleurs.