Voici un post de mon amie Geneviève Bourdy spécialisée en soins naturels et énergétiques.
Il devrait vous aider en ces jours d’épidémie virale.
Bonne lecture
Laurence
Diététique-Nutrition
Diététique – Nutrition
La diététique est une pratique qui s’intéresse à l’alimentation équilibrée. Si la nutrition se définit comme la science qui analyse les rapports entre la nourriture et la santé, la diététique y intègre une dimension culturelle liée aux pratiques alimentaires.
La nutrition est la science qui étudie les aliments et leurs effets sur l’être humain, tandis que la diététique est l’étude de l’ensemble des règles qui doivent régir l’alimentation de l’être humain.
La diététique est une « norme sociale » qui varie selon les époques, selon les civilisations, selon les religions ou les croyances et, bien sûr, selon l’état des connaissances en nutrition.
À notre époque, sous l’effet du développement scientifique, les deux concepts tendent à se rejoindre. La « norme diététique » s’appuie sur des connaissances scientifiques qui ne cessent de s’accroître.
La diététique a pour objectif de permettre aux êtres humains de conserver ou retrouver leur poids, préserver ou améliorer leur santé. Source : Wikipedia
Pain de mie : un boulanger révèle la recette industrielle [Vidéos]
LE CAVIAR DES ANDES, LE CUSHURO, L’ALIMENT DU FUTUR
Le Cushuro (Nostoc sphaericum), également connu sous le nom de cushuro, murmuntu , llullucha, macha-macha, rachapa , est une algue bleu-vert qui est traditionnellement utilisée comme source de nourriture, médicament naturel depuis des siècles dans les Andes (Pérou, Chili et Bolivie).
En raison de ses quantités élevées récemment découvertes de nutriments bénéfiques et d’autres composés, beaucoup le considèrent comme lanourriture du futur.
Cushuro est une algue qui pousse dans les lagunes, les petits étangs, les réservoirs d’eau douce et propre, les zones humides et autres zones humides des hautes montagnes des Andes de l’Amazonie, Ancash, Cajamarca, Cusco, Junin, La Libertad, Lima et Puno région sur plus de 3000 m (10 000 pieds).
Cette algue bleu verdâtre parfois brunâtre est disponible en différentes tailles, de la plus petite à la taille d’une noix. Elle est de forme ovoïde et a une consistance gélatineuse.
Depuis des siècles, elle…
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Sommet des Plantes Médicinales Faites entrer les plantes dans votre santé !
Sommet des Plantes Médicinales. Inscription gratuite ! Sommet des Plantes Médicinales du 18 au 27 novembre 2019 Faites entrer les plantes dans votre santé ! 25 experts donnent des conférences gratuites et des ateliers en ligne pour le Sommet des Plantes Médicinales. Inscription gratuite !
Moringa : bienfaits médicinaux et nutritionnels [Vidéo]
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Moringa oleifera, souvent appelée simplement moringa, est l’espèce la plus cultivée du genre Moringa de la famille monotypique des Moringaceae.
Originaire du nord de l’Inde (contreforts sud de l’Himalaya) et du Sri-lanka (Ceylan), elle est maintenant acclimatée dans presque toutes les régions tropicales : ce petit arbre mellifère à croissance rapide, résistant à la sécheresse, peut mesurer jusqu’à 10 mètres. Ses jeunes gousses et les feuilles sont utilisées comme légumes. Les bourgeons axillaires sur la tige verte apparaissent à partir de la mi-mai. C’est à cette période de l’année qu’il y a une reprise de la croissance végétale. Les graines peuvent également être utilisées pour la purification de l’eau, comme détergent, ou comme plante médicinale.
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Le moringa, de son nom scientifique moringa oleifera, est un arbre étonnant. Très utilisé dans la médecine ayurvédique, ses vertus thérapeutiques lui ont valu le surnom d’« arbre…
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Cuisiner la betterave dans son ensemble
Des fanes de betterave de mon jardin + galette de betterave de mon jardin dans le p’tit pain. Accompagnement de carottes + pignons. Un régal !
Tarte fait maison avec tomates du jardin + fanes de betterave
Pour aller plus loin, je vous conseille la recette WikiHow des fanes de betterave.
Claudia
Vente directe du producteur au consommateur —–> Très belle initiative
Comment faire pour vendre sa production maraîchère directement aux consommateurs, en esquivant les réseaux de distribution traditionnels, qui alourdissent la facture des consommateurs et réduisent comme peau de chagrin les marges des petits producteurs ? Ils sont 35 agriculteurs ou paysans Alsaciens a s’être posés la question. La réponse fut toute simple… se regrouper pour acheter un supermarché !
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