Auteur : ROCAFORT

Salade de riz méditerranéenne

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Je cuisine Végétalien

Cette salade est une version végétale de la fameuse salade méditerranéenne . Elle met à l’honneur des ingrédients issues de l’agriculture méditerranéenne : Riz de Camargue, olives, huile d’olive, câpres. Parfait pour un pique nique 🙂

Ingrédients

(pour 4 personnes)

  • 250 g de riz long de Camargue (complet et bio) acheté en vrac.
  • 75 g d’oignon rouge (à défaut, blond)
  • 100 g d’olives noires (ou 50 g de noires et 50 g de vertes)
  • 250 g de tomates séchées (ou fraîches en saison)
  • 6 branches de persil
  • 4 ou 5 feuilles de basilic
  • 1 poivron coupé en dés (en saison)
  • 25 g de câpres
  • 4 à 6 CS d’huile d’olive
  • 1 CS de vinaigre balsamique
  • 1 CS de moutarde
  • 2 gousses d’ail
  • 1 ou 2 branches de thym
  • 1 ou 2 feuille(s) de laurier
  • Sel
  • Poivre

Après l’avoir rincé, cuire le riz à l’eau froide avec le thym et le…

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Pollastre a la planxa amb verdures.

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Celler-Adocse

Ingredients per 4 persones:

Per el pollastre:

  • 4 quars de pollastre de pagès.
  • Un pessic de fulles de romaní.
  • Un pessic de fulles de farigola.
  • Pebre negre.
  • 2 cullerades d’oli d’oliva.
  • 1 got de vi ranci.
  • la pell d’una llimona.
  • Sal.

Per les verdures:

  • 3 o 4 alls tendres.
  • 1 ceba tendra.
  • 1 pebrot vermell.
  • 1 albergínia.
  • 1 carabassó.
  • Sal i pebre.
  • 2 cullerades de soja.

Temps d’elaboració: 35 minuts

Elaboració:

  1. La nit interior preparem els quars de pollastre, fem uns talls perquè la marinada entri millor en la carn, salpebrem, els posem en una safata amb les parets una mica altes i anem tirant per sobre del pollastre, la culleradeta de romani, la de farigola, la pell ratllada de la llimona, les dos cullerades d’oli i el got de vi. Deixem marinant-se tota la nit.
  2. L’endemà retirem el pollastre del bol i ho posem a coure a la planxa…

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ANTI MOUSTIQUES À APPLIQUER Remède naturel aux huiles essentielles

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Les gens !

Que ce soit par confort ou par sécurité, éloigner les moustiques est parfois essentiel ! Dans la nature, de nombreuses plantes aromatiques font déjà face à ce challenge, et sécrètent des molécules insectifuges, dont nous pouvons profiter en extrayant leurs huiles essentielles. Voici comment les utiliser convenablement ! 🙂

L’HE de Citronnelle de Java

L’HE de Combava

L’HE de Géranium Rosat

L’HE de Menthe Poivrée

L’HV d’Argan

Claudia

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Le génépi

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PRÉSENTATIONLe génépi est la fameuse plante qui se développe dans les Alpes à très haute altitude. Les fleurs sont très prisées afin de fabriquer la célèbre liqueur du même nom. Les fleurs sont également utilisées en infusion pour ses propriétés médicinales. Si vous n’habitez pas dans une région en altitude ce sera difficile de cultiver le génépi. Il fait partie de la même famille que l’estragon ou l’absinthe c’est à dire les Astéracées.

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Du lundi 17 juin au dimanche 23 juin 2019

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Que faire au jardin cette semaine ?

spinach-4062500__340Lundi 17 juin  Jour feuilles/fruits  Plantez des salades, des choux pommés, des épinards, des blettes, du poireau. Après 16h00 plantez des tomates, des concombres, des courges, des courgettes, des melons, des pastèques, des aubergines et des poivrons.

Mardi 18 juin  Jour fruits  Pareil que le lundi.

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