« Les épices recèlent toutes de la magie, même celles qu’on verse d’une main distraite tous les jours dans sa marmite.« 

La maitresse des épices  Chitra Banerjee Divakaruni alias Tilo

Avant un long hiver glacialet humide, le manque de chaleur, de soleil souverain et de verdure fraîche infligent à beaucoup de semi-Nordiques une fatigue et une mélancolie, pires que jamais cette année.

Un des remèdes simples et sûrs est de faire bien plus de cuisine maison et d’y incorporer des plantes des régions éloignées du Sud, la plupart sont très aromatiques et goûteuses.

Nantis que nous sommes, nous connaissons une grande abondance matérielle et avons désormais accès aux végétaux du monde entier toute l’année. Les épices venues des antipodes en sont les meilleurs exemples.

La plupart génèrent aussi des huiles essentielles avec des vertus similaires mais pas identiques. Référez-vous à Laurence son dernier ouvrage et aussi à d’autres aromathérapeutes féru…