Bonjour la compagnie, j’espère vous trouver tous en pleine forme par ces belles journées ensoleillées 🙂

L’été semble s’être vraiment installé, et je suis trop contente d’avoir trouvé les premières tomates picardes de la saison, le weekend dernier sur le marché !

J’ai décidé d’en profiter pour vous donner ma recette de la salade de tomates !

Une recette toute simple, à préparer un petit peu à l’avance pour la servir bien fraîche !

Cette recette est inspirée d’une recette italienne : la panzanella (salade de tomates au pain). Cela permet de ne pas gâcher du pain s’il y a deux/trois jours qui serait un petit peu trop sec pour le manger tel quel !

Cela donne vraiment un petit plus par rapport à une « simple » salade de tomates. Cela donne un peu de mâche, et le pain va s’imbiber du jus des tomates, de l’huile, du vinaigre… bref de…