Taboulé de printemps

Joséphine Papotte

Bonjour la compagnie !

J’espère que vous avez beau temps 🙂

Ici en Picardie, nous avons de belles journées ensoleillées en ce moment. J’ai donc des envies de plats d’été 😉

Cette semaine, j’ai ainsi préparé un taboulé aux légumes de printemps !

Oui, nous n’avons pas encore de tomates ici en Picardie, alors j’ai improvisé avec les légumes que je suis allée chercher comme chaque semaine à l’île aux fruits  : des courgettes, des carottes, de jeunes navets et (BEAUCOUP) de persil !

J’ai aussi décidé d’ajouter un peu de feta pour rendre le taboulé encore plus gourmand.

Au final, ce n’était pas un vrai taboulé libanais, mais c’est tout de même très très bon !! 😀

IMG_4351taboulé aux légumes de printemps

💡 Petite astuce : préparez votre taboulé la veille pour le lendemain, ou au moins le midi pour le soir car le boulghour va cuire grâce à l’eau…

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