Recette du sirop d’oignons

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L’automne est enfin là et amène avec lui la baisse progressive des températures, entrainant quelques petits désagréments comme la toux. Je vous propose aujourd’hui une recette aux couleurs de cette saison, à prendre aussi bien en prévention qu’en guérison.

Il vous faudra :
– un bocal en verre hermétique 👨‍🍳
– un à deux oignons 🌱
– un bon gros pot de miel 🍯

Eplucher les oignons et les couper en tranches. Dans le bocal, alterner couche de miel et tranche d’oignon. Vérifier qu’il y a assez de miel pour une macération et ajuster les doses si nécessaire. Laisser reposer une nuit, bocal fermé. Le lendemain, vous pouvez filtrer le sirop mais personnellement j’aime garder les tranches dedans.

Le sirop s’utilise aussi bien pur que dilué dans un verre d’eau. Je recommande d’en prendre deux cuillères à soupe par jour en prévention, et dès que vous en ressentez le besoin…

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