Ingredients per a 4 persones:
- 6 patates mitjanes
- 1 alberginia grossa (o dues mitjanes)
- 1 ceba
- 2 grans d’all
- pot de tomàquet en conserva
- 1 ou
- 200 ml de nata líquida
- formatge ratllat al gust
- sal
Preparació:
- Primer de tot es bullen les patates amb sal i amb la pell fins que estiguin fetes.
- A part, en una paella, es sofregeix els dos dents d’alls i la ceba i quan estigui daurada, s’afegeix el tomàquet en conserva i es deixa a foc lent durant 20/30 minuts.
- S’afegeix una cullaredeta de sal i una altra de sucre.
- Un cop les patates estiguin fetes, es tallen a rodanxes d’1cm de gruix.
- L’albergínia també es talla a rodanxes però una mica més fines ja que s’haurà de coure al forn i si es fa molt gruixuda pot sortir crua.
- Quan el tomàquet estigui fet i tinguem tots els ingredients tallats, es muntarà el…
Voir l’article original 82 mots de plus