EMPS ESTIMAT: 45 minuts
INGREDIENTS: (2 persones)
- 4 albergínies
- 400 gr. de carn picada de vedella i de porc (barrejada)
- 1 ou dur
- 1 ceba
- 4 tomàquets
- Formatge ratllat
- Farina de galeta
- Llet
PREPARACIÓ:
- Primer de tot, les albergínies.
- Les partiu per la meitat i fem uns talls a la polpa.
- Les posarem al forn pre-escalfat a 180º (dalt i baix) fins que estiguin fetes. Un cop estiguin llestes (uns 10-15 minuts) hi retirem la polpa amb una cullera.
- Vigileu que no trenqueu la pell de l’albergínia.
- Tampoc us capfiqueu en deixar l’albergínia molt neta i sense polpa.
- Traieu la part central i ja en tindreu prou.
- Per cert, la polpa de l’albergínia la guardem que la utilitzarem més tard…
- Anem a pel farciment.
- Posem a bullir l’ou (10 minuts quan comenci a bullir).
- Tallem la ceba ben fina i cap a la paella a fregir-se a foc mig.
- Barregem…
Voir l’article original 184 mots de plus