Surprenez vos invités avec cette recette légère de ketchup fait maison. L’avantage lorsqu’on fait son propre ketchup, est que l’on peut le faire sans avoir besoin de rajouter du sucre, ingrédient majeur qui se trouve dans les ketchups du commerce. C’est une recette simple et facile à préparer.

QUANTITÉ : 500 ml

INGRÉDIENTS

• 1 Petit oignon, émincé
• 2 Pommes vertes, pelée et finement découpées
• 2 Gousses d’ail, épluchées
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 Cuillère à café de poivre
• 1/4 cuillère à café d’un mélange de 4 épices
• 1/4 cuillère à café de cannelle
• 1 clous de girofle
• 1/4 cuillère à café de gingembre en poudre
• 30 ml de vinaigre de cidre
• 60 ml d’eau
• 150 g de purée de tomates

PRÉPARATION

Mélanger tous les ingrédients dans une mijoteuse. Laisser cuire à feu très doux pendant environ 4 heures, cela fera ressortir la saveur pleine et riche de cette…