Macarons intensément Chocolat

Ν I C O L A S

Aujourd’hui c’est le test pour la troisième fois consécutif des macarons, ce n’est pas encore ça, la prochaine sera surement la bonne ! Je remercie, le blogueur Maxime du blog « EMPREINTE SUCREE » que je vous invite à découvrir ainsi que pour la recette des coques de macarons que je vous partage ici !

© Nicolas Mateos

Il vous faut pour les/la..

coques de macarons

  • 100 g de poudre d’amandes
  • 100 g de sucre glace
  • 36 g de blanc d’oeuf
  • 10 g de cacao en poudre non sucré

meringue italienne

crémeux chocolat

  • 70 g de chocolat à 65%
  • 80 g de crème liquide
  • 10 g de mascarpone
  • 30 g de beurre

  • 100 g de sucre
  • 25 g d’eau
  • 36 g de blanc d’oeuf

La réalisation..

Commençons par la réalisation des coques de macarons, tout d’abord mixer et tamiser la poudre d’amandes, le sucre glace ainsi que le cacao en…

Voir l’article original 398 mots de plus

Publicités

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.