Mangez vos mauvaises herbes!

Jardinier paresseux

Votre potager est envahi par le pourpier, votre pelouse est jaune de fleurs de pissenlit et l’herbe aux goutteux a avalé votre jardin d’ombre tout rond. Autrement dit, les mauvaises herbes dominent votre vie! Que pouvez-vous faire?

Eh bien, plutôt que d’essayer de les arracher ou de les empoisonner, pourquoi ne pas les manger? Beaucoup de mauvaises herbes sont parfaitement comestibles. Et si vous mangez vos mauvaises herbes, non seulement cela vous aidera à les contrôler, mais elles ne seront plus, par définition, des mauvaises herbes, mais des plantes utiles. Vous gagnez sur toute la ligne!

Voici quelques mauvaises herbes que vous pouvez mettre dans l’assiette:

Quand le chénopode blanc apparaît dans votre potager, mangez-le! Photo: tropical.theferns.info.

Chénopode blanc (Chenopodium album): Cette mauvaise herbe annuelle fort répandue a une longue histoire d’utilisation comme légume et peut se consommer crue ou cuite. Toute la plante se mange, des feuilles aux…

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