Tarte aux poireaux et aux oignons frais

Je cuisine Végétalien

Je vous propose cette recette de tarte aux poireaux de printemps, car elle contient des oignons frais (oignons nouveaux). Vous pourrez utiliser les tiges et le bulbe émincé.

Ingrédients :

Pour la garniture :

  • 2 oignons nouveaux
  • 2 poireaux
  • 200 gr de tofu soyeux
  • 10 cl de crème végétale (avoine ici)
  • 1 pincée de curcuma, pour colorer légèrement en jaune  (facultatif)
  • 1/2 cc d’herbamare
  • thym/herbes de Provence…..
  • poivre

Pour la pâte à tarte

  • 250 gr de farine
  • 10 cl d’huile d’olive
  • 10 cl d’eau
  • 1/2 cc de sel

Préchauffer le four à 200 °

Ciseler les oignons et les poireaux, après lavage.

Les faire revenir dans un peu d’huile une dizaine de minutes.

Battre le tofu soyeux + crème de soja + poivre  + curcuma +herbamare + les épices choisis.

Mélanger les poireaux et le mélange battu.

Étaler la pâte à tarte et y verser le mélange poireaux + crème.

Voir l’article original 4 mots de plus

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