Biscuits, genre Hobnobs, à la cannelle

Je cuisine Végétalien

Ces biscuits sont inspirés des biscuits Hobnobs (biscuits anglais aux flocons d’avoine). Je les ai parfumé à la cannelle. Ils sont croquants à souhait.

Ingrédients (pour 10) :

  • 75 gr de farine
  • 75 gr de flocons d’avoine
  • 40 gr de sucre de canne (la recette d’origine en contient 75 gr, c’est beaucoup trop)
  • 1/2 càc de bicarbonate de soude (ou levure)
  • 75 gr de margarine sans palme (coco pour moi)
  • 1 càs de lait végétal
  • 1/4 càc de sel
  • 1 càs de cannelle (si vous aimez)

Faire fondre la margarine sur feu doux. Mélanger les ingrédients secs. Ajouter la margarine et le lait. Faire une boule.

Diviser en 10 portions et les aplatir. Les bords seront irréguliers et c’est normal 🙂

Cuire 15 min à 180 ° dans un four préchauffé.

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