C’est une recette de lasagnes à la lentille, et sans sauce béchamel que je vous propose là. Les pâtes sont généreusement arrosées de purée de tomates.

Ingrédients :

• 50 gr de céleri rave
• 2 carottes
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 10 pâtes à lasagnes
• 50 gr de lentilles corail
• 700 ml de purée (ou coulis) de tomate
• 1/2 cube de bouillon de légumes dilué dans 1/4 litre d’eau bouillante
• Persil ou/et basilic

Faire revenir l’oignon, le céleri, l’ail, les carottes dans une cocotte avec de l’huile d’olive pendant 5 min.

Ajouter les lentilles, la moitié de la purée de tomate, le persil.

Cuire 12 min en remuant de temps en temps.

Dans un plat à gratin huilé, mettre une couche de pâte, une couche de mélange et la purée de tomate. (4 fois).

Terminer par une couche de pâte et verser le reste de purée de tomate, puis au fond…