Voici une  recette indienne nommée aloo gobi. Elle est à base de chou-fleur et de pommes de terre cuisinés avec des épices indiennes.

Ceux qui n’aiment pas le chou-fleur seront bluffés par le goût particulier de ce plat, car les épices inhibent le goût du chou fleur. A la maison, nous sommes fan de cuisine Indienne 🙂

Ingrédients de la recette :

• 900 g de chou-fleur
• 2 tomates (ou 3 càs de purée de tomate) selon la saison
• 3 pommes de terre
• 2 oignons
• 2 gousses d’ail
• un petit morceau de gingembre
• 2 càc de graines de cumin
• 2 càs de poudre de  curry
• 2 càc de poudre de curcuma
• 4 feuilles de laurier
• 6 clous de girofle
• 3 grain de poivre noir
• quelques feuilles de coriandre fraiche
• de l’eau, du sel.

Préparation  :

Couper le chou-fleur en morceaux. Couper la tomate et la pomme de terre en dés…