Ces sablés sont réalisés en un tour de main. La cuisson n’est que de 10 min. Autant dire que même si on est pressé, c’est réalisable 🙂

Ingrédients :

• 150 gr de farine (T 80 ici)
• 65 gr de sucre blond de canne
• 70 gr d’huile de coco
• 1/2 banane
• 30 gr de lait (oui, des grammes)
• 1 pincée de sel
• 1 càc de gingembre en poudre (ou plus si vous souhaitez un goût plus prononcé)

Écraser la banane à la fourchette. Mettre les autres ingrédients dans un saladier et mélanger.

Ajouter la banane et le lait.

Pétrir, puis étaler et former des ronds avec un emporte pièce.

Cuire 10 min à 180 °.