Dhal aux trois légumineuses et à la courge butternut.

Je cuisine Végétalien

Le dhal est un plat indien très courant. A la maison, nous aimons beaucoup ce type de cuisine. Dans cette recette, j’ai utilisé 3 types de légumineuses : pois cassés, lentilles et pois chiches. Cela constitue une bonne source de  protéines *.

* Pour connaître la quantité de protéines requises par jour selon votre situation (adulte, ado, enfants, sportif…..) je vous suggère  de suivre celien 😊

Ingrédients :

  • 3 carottes
  • 500 gr de courge butternut
  • 400 gr de pulpe de tomate (en boîte)
  • 100 gr de lentilles (vertes ici), mais vous pouvez utiliser des corail ou des brunes
  • 100 gr de pois cassés
  • 100 gr de pois chiches (en boîte ou pas)
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 càc de cumin en graines
  • 1 càs de curcuma
  • 1 càs de curry
  • 1 càc de garam masala

Préparation : Mettre la courge (détaillée en cube) dans un plat à…

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