L’épinette noire

Les conseils phyto-aromatiques de Laurence, Pharmacien Herboriste et ses Expertes

Bravo à tous ceux qui ont trouvé ce bel arbre de la forêt boréale : l’épinette noire ( Picea mariana).

L’épinette noire est un conifère commun au Nord-Est des États-Unis et surtout au Canada. Très résistante, elle est le symbole de la forêt boréale d’Amérique où elle pousse jusqu’à la limite de la toundra. Longtemps utilisée pour la charpente (bois solide, disponible, droit, et léger), l’épinette noire servait également à fabriquer de  la bière d’épinette, consommée en grande quantité pour prévenir le scorbut. Aujourd’hui, elle est appréciée en aromathérapie pour booster l’organisme fatigué mais reste encore peu connue…

epinette noire

Mais n’oublions pas les autres épinettes : la blanche, la  bleue et la rouge  beaucoup moins connues mais tout aussi intéressantes

L’épinette blanche (Picea glauda) présente une distribution transcontinentale, on la trouve depuis Terre-Neuve-et-Labrador jusque dans l’Ouest du Canada. Conifère très répandu dans la vallée du Saint-Laurent, cet arbre…

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