Tarte aux tomates aux accents du Sud

Je cuisine Végétalien

Voici une petite idée recette que j’ai réalisé cette semaine, et des gourmands (ils se reconnaitront) m’ont dit que j’aurais dû en faire deux au lieu d’unerires.

Il s’agit d’une tarte aux tomates aux accents du Sud (tapenade, huile d’olive..).

Pour la pâte brisée végétale :
200g de farine (T80 pour moi)
3 CS d’huile d’olive
1 pincée de sel
5cl d’eau
Pour la garniture :
2 CS de tapenade noire ou verte (sans anchois)
400 g de tomates (bio pour moi)
basilic frais
1 CS de levure maltée (facultatif).
1 pincée de sel
1 CC d’ail en poudre
1 CS d’huile d’olive
Préparation :
  • Mélanger les farines et le sel,  l’huile et l’eau.
  • Mélanger le tout à la cuillère puis pétrir quelques minutes. Si la pâte est trop friable, ajouter de l’eau.
  • Étaler la pâte au rouleau et garnir un moule à tarte.
  • Déposer la tapenade sur le…

Voir l’article original 80 mots de plus

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