Ces muffins sont très simples, et rapides à réaliser. Ils sont moelleux à souhait.

Ingrédients (pour 12)

• 3 yaourts au lait végétal (soja ici)
  
• 375 g de farine bio si possible  (J’ai utilisé de la Type 80)
• 125 g de sucre de canne brut
• 80 gr d’huile d’olive
• 100 gr d’amandes complètes en poudre
• 4 CS de lait végétal
• 1 CC d’arôme d’amande amère
• 1 CC de bicarbonate de soude alimentaire

1. Mettre tous les ingrédients dans un saladier et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. ( j’utilise des ingrédients bio au maximum et achetés en vrac si possible)
   
2. Verser dans des moules à muffins.
3. Enfournez 15-18 min à 200°. (selon votre four)