ROCAFORT

Le rutabaga

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PRÉSENTATION Le rutabaga n’est pas autre chose qu’un  choux-navet à la chair allant du jaune au rougeâtre. On le rejette sous prétexte qu’il est filandreux. Or cela provient du fait qu’on le sème trop tôt et qu’on le laisse trop grossir avant de le consommer.

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