La betterave de Chioggia

Les gens !

Photo de Lucas HEITZ

Je viens de découvrir la Betterave de Chioggia. C’est une variété originale et savoureuse.

Cette betterave précoce d’une magnifique couleur rose veinée de blanc possède une forme ronde et une chair très sucrée. Cette ancienne variété italienne est adaptée pour une récolte estivale s’étalant jusqu’aux gelées.

Son apparence n’est pas la seule de ses qualités !

Cette variété de betterave se mange crue, râpée, mais également cuite. On peut aussi en faire des soupes, des coulis, des purées, ou même des frites et des chips. La Chioggia à une chair est à la fois fine et ferme.

Source

Et pour réussir sa culture

Claudia

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2 réflexions sur “La betterave de Chioggia

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